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廢除格子籠飼養 還給雞群友善環境(上)(Talk版) 

廢除格子籠飼養 還給雞群友善環境(上)(Talk版)


代碼 RICH202001012

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RICH達人 | 2020年

RICH達人NO150期(01月號)

廢除格子籠飼養
還給雞群友善環境(上)(Talk版)

整理/公關部 圖片、資料來源/台灣動物社會研究會



Talk版


台灣人愛吃蛋,根據統計,台灣每人每年吃掉三百多顆,但您知道雞蛋的品質也有差異嗎?近年來雞蛋食安事件層出不窮,台灣動物社會研究會倡導非籠飼養觀念,呼籲大家從己身做起,重視飼養動物的友善環境,也注意食安問題。

台灣九成飼養蛋雞的方式,是將二~四隻產蛋母雞一輩子關在約莫A4紙張大小的窄小「格子籠」裡。母雞吃喝拉撒都在籠內,窄小空間逼使牠們互相踩踏,多數雞一輩子不曾走踏到地面上,更無法張開翅膀梳理羽翼。為避免活得十分痛苦、身心不健康的母雞生病造成經濟損失,在飼料中添加各種預防性抗生素成為常態,更遑論格子籠蛋雞易發生的呼吸、消化、免疫系統及骨骼等疾病問題用藥!

日前爆發的「芬普尼毒蛋」事件,就是「格子籠」飼養方式剝奪了母雞可以「洗砂浴」,以自行清潔羽蝨的自然行為,因此當惡劣的飼養環境造成雞隻嚴重的羽蝨問題,施以「芬普尼農藥」或其他藥物於母雞身上或飼養環境中,造成雞蛋的藥物殘留就必然會發生。且一旦產蛋率下降,業者還會以「禁食」手段逼迫母雞加速換羽、代謝以繼續產蛋,如此殘虐母雞的生產方式,母雞身心不健康,不可能減少用藥,要如何避免「藥殘蛋」?台灣動物社會研究會副執行長陳玉敏表示:食品安全與品質需從生產系統源頭管理,不能只靠末端檢驗。

歐盟自二○一二年起禁止境內農民以「格子籠」方式飼養蛋雞後,掀起全球各地廢除格子籠飼的「雞蛋革命」!澳洲、紐西蘭、美國、加拿大、巴西…等國政府部門及全球各地知名餐飲及通路集團,也都開始立法或制定採購政策以逐步廢除「格子籠」。


傳統開放式的格子籠。

▲傳統開放式的格子籠是將2〜4隻產蛋母雞一輩子關在約莫A4紙張大小的窄小籠子裡互相踩踏,吃喝拉撒睡都在籠子裡,導致母雞身心極度不健康,因此在飼料中添加各種預防性抗生素成為常態,以及格子籠蛋雞易發生的呼吸、消化、免疫系統及骨骼等疾病問題用藥,都與近年來不斷爆出的毒蛋風波脫不了關係!


台灣在政府、學界、產業與動保組織的努力下,已經有越來越多農民轉型以善待母雞的方式飼養蛋雞。二○一四年一月農委會公布了「雞蛋友善生產系統定義與指南」,明確規範「放牧」、「平飼」、「豐富化籠飼」三種「友善生產系統」的基本設施與管理要項。此外,目前「食品安全衛生管理法」已規定符合「雞蛋友善生產系統定義與指南」者,應於蛋盒上標示生產系統──放牧、平飼等生產系統,未標示者則一律為格子籠飼,以方便消費者辨識。

陳玉敏表示,不論從人類健康風險、環境品質或產業永續的角度,只有善待農場動物,才能讓人、動物與環境創造多贏。她進一步呼籲消費者,響應新時代「食物民主」(food democracy)與「食物倫理」( food ethics)的理念,以消費力量改變生產與供銷體系,維護自己與摯親的未來。(上)


蛋雞生產系統與動物福利條件一覽表。

▲蛋雞生產系統與動物福利條件一覽表。



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