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健康快遞(TALK版) 

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代碼 RICH202008018

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RICH達人 | 2020年

RICH達人NO157期(08月號)

健康快遞(TALK版)

整理/公關部 資料來源/食品藥物管理署「藥物食品安全週報」


黃耆或紅耆? 聞豆腥味就對了


Talk版



我國固有養生飲食文化與膳食習慣,常將可供食品使用中藥材用於日常料理或藥膳產品中,如:枸杞、黃耆及紅棗等都是常見的養生藥膳食材。但大家知道平時您所食用的藥膳食材,要如何辨識真、偽、優、劣嗎?

以國人常用於食補的耆類藥材為例,市面上販售的種類有分成黃耆與紅耆二種,用途分類雖都屬於補益藥(補氣),但在口感、味道及效用上還是有些許差異,食品藥物管理署(下稱食藥署)特地介紹一些簡易的鑑別技巧,如觀察藥材表皮顏色及型態等,可以讓大家快速學會如何區分這兩種藥材,經比較後發現二者差異點如下表所列:


黃耆與紅耆之差異一覽。

▲黃耆與紅耆之差異一覽。


此外,在選購這兩味耆類藥材時可注意其色澤,品質較好的斷面外圈會呈現白色或淺黃,中心鮮黃色,如藥材中心出現黑心和空心裂隙等樣態,其新鮮度和品質則較堪慮。

近年來,國人養生保健意識高漲,為確保民眾購買可供食用藥材的正確性,食藥署除出版《易混淆及誤用中藥材鑑別圖鑑》,以供各界參考外,並多次在衛生福利部舉辦的「中藥材辨識研習會」加強宣導推廣,以提供民眾區分之參考,讓大家吃得更安全又健康。(本文引用自食品藥物管理署「藥物食品安全週報」第七六三期)


抗生素也能消炎止痛 是真的嗎

常聽有人說吃「消炎藥」可以抗發炎,其實指的是「抗生素」!食藥署特邀台北市立聯合醫院和平婦幼院區許筑鈞藥師說明,消炎藥是可以抗發炎的解熱鎮痛劑,或是類固醇等藥物;抗生素則是用來治療如:細菌、病毒、寄生蟲,或是黴菌等外來微生物引起的感染,臨床上一般指的是抗細菌抗生素。當抗生素殺死或抑制細菌生長後,才能讓感染部位的發炎症狀減輕、消除。食藥署指出抗生素不等於消炎藥,兩者實不應混為一談。

許筑鈞藥師說明,抗生素的種類繁多,每種都有特定的有效抗菌範圍。醫師會根據感染部位、感染程度及病人採樣培養結果等判斷致病細菌種類,再依抗生素在感染部位的濃度、副作用的多寡、病人年齡及病人的肝腎功能等種種考量,選擇有效的抗生素並擬定療程時間及劑量,若要發揮作用,需要選對抗生素,並有足夠的組織濃度及治療時間,以免未達治療效果,反而在用藥過程中出現抗藥性細菌。

要注意的是,未感染而濫用、選錯抗生素、未完成療程或藥量不足等不當使用抗生素的情形,便是造成抗藥性細菌的主因,而要避免抗藥性細菌的出現,有三不原則可減少抗生素濫用:


1、不自行購買

抗生素屬於處方用藥,切勿自行至藥局購買,必須有醫師的專業判斷與檢驗,是否需要使用抗生素,以及選擇適當的抗生素。


2、不主動要求

許多人會把抗生素當成消炎藥,在就診時主動要求醫師開立,但若服用不必要的抗生素,不但會造成身體負擔,還可能產生副作用,有時甚至會殺死體內的正常菌叢,造成免疫力下降。


3、不隨便停藥

抗生素一定要按時服藥,並完成整個療程,切勿因症狀有所改善而自行停藥,以免造成細菌衍生出抗藥性,原來有效的抗生素也就不再有效了。

萬一發生抗藥性細菌感染,世界各國都可能面臨無藥可用的窘境,需要民眾與醫學界共同努力應對。(本文引用自食品藥物管理署「藥物食品安全週報」第七六九期)


避免抗藥性細菌的出現,遵守三不原則可減少抗生素濫用。

▲避免抗藥性細菌的出現,遵守三不原則可減少抗生素濫用。


美白產品你真的用對了嗎


當心皮膚反黑

您相信美白保養品的廣告詞,用了之後即可擁有白皙動人的皮膚嗎?究竟美白保養品要花多久時間才能發揮作用?有哪些使用限制呢?食藥署邀請台北榮總桃園分院皮膚科陳彥達醫師,為大家解說肌膚美白的正確關鍵喔!



十四天徹底亮白?廣告詞誇大

「美白成分須先吸收至皮膚中,累積一定濃度後才會發揮效果,過程需要三至四週以上時間,且因體質而異,不是廣告宣稱的十四天就能見效。」陳彥達醫師說明,美白是一輩子的事,唯有長期做好防曬與美白保養,才能維持皮膚中的黑色素穩定,達到美白效果。



白天不能擦美白保養品?安啦!

美白保養品的始祖成分:醫療用的「對苯二酚」對光的穩定度低,容易變質,因此不建議在白天使用含有對苯二酚的外用美白藥品,但卻容易讓人誤以為,所有美白保養品都不能在白天使用。對苯二酚是藥品成分,我國禁用於化粧品中,民眾使用美白保養品依產品使用方式,只要不過度曝曬,即可在白天使用。

為加速皮膚角質代謝加快美白效果,有些美白保養品會添加水楊酸、果酸等酸類成分,有較高機率使肌膚更加敏感、容易曬傷,若含有以上成分的產品,就不適合白天使用。



沒感覺就是好?小心越擦越黑

食藥署提醒,使用美白產品如果產生敏感刺激或紅腫熱痛,此時應先立刻停用,尋求皮膚專科醫師的協助,以免後續皮膚發炎反應造成皮膚反黑,後悔莫及。



口服傳明酸美白合法嗎?

陳彥達醫師表示,有許多醫學文獻證實,口服傳明酸對於肝斑的美白功效,在仿單上記載的主要功能為促進凝血,並未記載可供美白,所以使用於美白治療,屬於法令規範的「藥品仿單核准適應症外的使用」,仍是合法的,但須事先與醫師溝通討論,確定無相關用藥禁忌症才能使用:有血栓、心肌梗塞、心律不整及腎功能不佳等病史者,不宜使用口服傳明酸美白。而傳明酸美白仍以外用優先,若不見效,在體質合適且與醫師充分溝通後,再由醫師開立處方用於美白。(本文引用自食品藥物管理署「藥物食品安全週報」第七六八期)




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