樂當一日農、漁夫 好吃好玩好有趣 農村特色旅遊（下）

整理／洪詩茵 圖文資料來源／《SAS認證！台灣最棒「農林漁牧」漫漫遊：全台72家特色農場大公開，探索生態、體驗鮮食、感受最接地氣的四季小旅行！》、台灣休閒農業發展協會

疫情期間，國人都悶壞了！這十多年來，台灣休閒農業蓬勃發展，截至二○二○年底，台灣合法登記之休閒農場共三七八家，吸引遊客走進台灣農村小鎮、領略田園之美。

因應微解封，休閒農場有條件開放，民眾該如何挑選放鬆的好去處？台灣休閒農業發展協會推動「台灣特色農業旅遊場域認證」多年，協助休閒農場建立產業競爭力，開發各項深具特色的旅遊商品，身兼協會秘書長及「特色農業旅遊場域認證」委員會召集人游文宏先生，更出版《SAS認證！台灣最棒「農林漁牧」漫漫遊：全台七十二家特色農場大公開，探索生態、體驗鮮食、感受最接地氣的四季小旅行！》一書，引領讀者看見台灣休閒農業的精彩。

游文宏在書中序言表示：「農業是一種時尚，是一種永續發展的綠色產業，是萬物共榮的生活環境。以農村、農民及農業為主軸發展出來的休閒農業，相較其他休閒產業，多了一份對土地的感情，打造出『宜住宜遊』的生活空間，發展出屬於在地的幸福產業。休閒農業是農業升級的積極作為，是農村與都市互動的橋樑，是農民與國人接觸的平台。」

為協助台灣休閒農場被看見，台灣休閒農業發展協會特推出「農遊超市」（https://www.taiwanfarm.com.tw/）線上平台，提供各色休閒農場吃、住、玩、買、看等體驗行程的預定，游秘書長衷心期盼，「台灣休閒農業成為翻轉農村的引擎，成為與世界交朋友的舞台！」

想體驗一日農夫、漁夫日常，賞花、採菜、品時鮮嗎？以下特精選七家特色休閒農場，邀請大家深入品味台灣農村之美。

三富休閒農場
宜蘭冬山．柚花飄香的自然生態寶庫
場址：宜蘭縣冬山鄉中山村新寮二路161巷88號
電話：+886-3-958-8690

位於冬山河上游，緊鄰仁山植物園與新寮瀑布的「三富休閒農場」，設立於一九八九年，佔地十四公頃，空氣清新水質純淨，景緻天然宜人。得天獨厚的大片生態緩衝區與原始自然生態，造就出園內低海拔淺山森林、生物多樣性的特色。在廣大的天然植物園與森林環抱中，除可觀察到八色鳥、螢火蟲、螢光菌等豐富的生態景觀，還有一大片老欉柚子樹恣意生長，從開花到結果，在四季展現不同風情。

★主要服務項目：農場體驗，包含在地文化、景色、物種、住宿、餐飲、活動、解說、導覽、採摘、加工、冒險體驗及套裝遊程，也可依不同對象需求提供相應的服務內容與場地設施。

★主要銷售產品：套裝行程。

★主題導覽：園區內有綠蔭圍繞的景觀魚池、魚鴨成群，遊客可在此享受美味的特色下午茶及餐點。而清新的空氣與水質也吸引許多罕見的美麗鳥類到此築巢育雛，包括八色鳥、朱鸝鳥、黑枕藍鶲……等；蝴蝶、蜻蜓、蜘蛛等昆蟲更是不勝枚舉。住宿客還能探索到青蛙、螢火蟲、貓頭鷹等夜間生物的動態，極具知識性與趣味性。

★特色餐飲：農場將自產的柚花、柚果應用於餐飲，除供應柚香餅乾、柚花石頭餅、柚香蛋糕等西式點心，更開發出柚田園蔬食米披薩、鬼頭刀魚排佐檸檬柚子醬等料理，以及方便沖泡飲用的伴手：節氣柚飲禮盒，色香味俱全，又具特色與創意。

▲三富休閒農場：柚花飄香的自然生態寶庫。

童話村生態渡假農場
宜蘭冬山．富含農家樂趣的有機桑椹體驗園
場址：宜蘭縣冬山鄉廣興村梅花路300號
電話：+886-3-961-3385；+886-978-082-509

曾經榮獲「百大好客民宿」及「環保旅店」認證的「童話村有機渡假農場」，不僅是優質旅宿，更是物產豐富的小型有機體驗農場，單是桑椹園、洛神花、金棗及水稻田即達一·五三五三公頃，四季皆有不同田園景觀可賞，在主人曾獻桐與吳麗珠夫婦的用心規劃下，還有豐富多元的活動可以參加，充滿鄉野農趣。

★主要服務項目：套裝農場體驗，包含導覽解說、賞螢火蟲、看獨角仙、農事及手作活動、住宿、餐飲等，不提供單項服務。

★主要銷售產品：套裝遊程，以及桑葚、洛神花、金棗、梅子加工製品等。

★體驗活動：農場套裝行程豐富，例如「找稻幸福趣．四季開心農場體驗趣」就包含：有機花果茶飲、餵魚喝ㄋㄟㄋㄟ、摸蜆抓大肚魚，以及當季DIY體驗：一至十二月拔蔥、種蔥、洗蔥、做蔥油餅；三月底至五月採桑椹、做桑椹果醬；六至七月賞螢火蟲及獨角仙；七至八月搓稻子、碾米；九至十一月採洛神花、做洛神花酵素；十二至二月採棗、金棗酵素DIY，活動精彩有趣。

★特色餐飲：在餐飲部分，女主人更將桑葚融入菜單，設計出與眾不同的料理，例如連續三年榮獲不老節不老餐認證、清真認證的「鱸魚海陸不老鍋」套餐中，除採用產地直送的海鮮、肉品與野蔬，金黃色湯底就是採用桑葚葉、南瓜，加上昆布、柴魚熬煮八小時而成。此外，再配上桑椹拉麵佐特製沾醬、以及桑摩茶、洛神花果茶、金棗果汁等飲料，令人開心又滿足。

▲童話村生態渡假農場：富含農家樂趣的有機桑椹體驗園。

佳芳有機茶園
台東卑南．風光秀麗、體驗多元的清新茶鄉
場址：台東縣卑南鄉明峰村牧場72-4號
電話：+886-89-227-660

位於「初鹿休閒農業區」的「佳芳有機茶園」，早在一九七九年便開始種茶， 發展至今已有四十年歷史。二○○四年受到茶葉開放進口政策的衝擊影響，致使低海拔茶葉銷量銳減，於是，在二代媳婦陳麗雪的堅持下，「佳芳」從原本的傳統茶農轉型，開始嘗試有機茶業，並逐步發展成為體驗型茶園。

★主要服務項目：茶園導覽、環境教育解說、有機茶業手作體驗。

★主要銷售產品：紅烏龍、蜜香紅茶、高山茶與冷泡綠茶。

★生態導覽：二○一○年開始，陳麗雪決定將「佳芳」往觀光茶園的方向發展，於是，不但將五甲有機茶園規劃成體驗區，而且設計出一系列的相關活動。只要事先預約，來到這裡首先可以在專業人員帶領下走進景色宜人的漂亮茶園，一邊認識茶樹生態，一邊親手採茶葉；然後，再來到茶廠享用現泡茗茶、茶香蛋捲等特色餐飲，感受「從茶園到餐桌」的食農文化。

★體驗活動：為了讓更多人對於茶葉產生興趣，「佳芳」每年也不斷推陳出新、設計出各種不同的茶品DIY活動，希望讓來客感到充實盡興。例如把紅烏龍茶調入麵粉、蛋白、奶油中做成麵糊，就可以用來烤製茶香四溢的美味蛋捲；而將採下的茶葉清洗後，以果汁機打成綠茶汁，再加入梅子、蜂蜜，就能調製出好喝又解喝的養生飲品。此外，還有綠茶涼豆糕、綠茶雪Q餅、翡翠綠茶粿、奶酪茶凍等種種「好玩又好吃」的手作體驗活動，讓來到這裡的大人小孩都能浸淫在「迷人茶香」之中，進而深切體會到「優遊茶鄉」之美。

▲佳芳有機茶園：風光秀麗、體驗多元的清新茶鄉。

▲全文摘自《SAS認證！台灣最棒「農林漁牧」漫漫遊：全台72家特色農場大公開，探索生態、體驗鮮食、感受最接地氣的四季小旅行！》、台灣休閒農業發展協會。